Kuchenklassiker vegan backen – 50 Rezepte für Kuchen, Torten, Tartes und mehr
- Kati Neudert
- Edition Michael Fischer / EMF Verlag, 26. März 2024
- Gebundene Ausgabe, 128 Seiten
- 18,00 € (D), 18,50 € (A)
- ISBN 978-3-745-92092-5
Inhalt
Nach einem Vorwort stellt Frau Neudert die Grundrezepte für Hefeteig, Plunderteig und Kekse vor. Es folgt der Hauptinhalt des Buches, also die Rezepte für Kuchen, Torten und Tartes. Jede Köstlichkeit wird in bewährter EMF-Art auf jeweils einer Doppelseite dargestellt. Auf der linken Seite werden links die Zutaten und rechts die Zubereitung vorgestellt. Auf der rechten Seite findet sich ein Bild des leckeren Resultats.
Am Ende des Buches befinden sich ein Register zum schnellen Auffinden vor allem der Rezepte und ein Glossar für wichtige Zutaten aus den Rezepten.
Subjektive Eindrücke
Dieses wunderschön bebilderte Buch macht Lust aufs Backen und natürlich aufs Essen. Ich habe hier viele relativ einfach zu backende, vegane Rezepte gefunden. Im Gegensatz zu vielen anderen veganen Rezepten, die Öl als Butterersatz verwenden, wird in diesen Rezepten überwiegend mit Pflanzenmargarine gearbeitet. Die Beschreibungen sind leicht verständlich und gut nachzuvollziehen. Die Fotos laden ein und wecken Vorfreude. Die Auswahl an Rezepten ist groß.
Fazit
Anregend und sehr, sehr lecker.
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Pilgerin Belana Hermine 